Crema de limón con cerezas

Tarta de limón con cerezas

Tal y como comentamos en entradas anteriores del blog. Las cremas frías, son una receta infalible en los días de verano o de mucho calor. Es por eso por lo que hasta el momento, te habíamos propuesto unas cremas frías saladas pero no dulces. En esta ocasión, te queremos sorprender con una crema de limón con cerezas ¡que te va a encantar!.

Se trata de un postre muy ligero y delicioso que te ayudará a sorprender a tus invitados cuando llegue la hora del postre. Puedes elegir si servirlo en forma de crema, todo triturado o incluso en un tarrito transparente.

Los ingredientes que necesitan son los siguientes:

Crema de limón con cerezas
Crema de limón con cerezas servido en tarro de cristal

-Leche condensada

-300 gr de cerezas

-3 limones

-1 gelatina neutra

-200 gr de galletas

-100 gr de mantequilla

Si quieres presentar este postre como una crema, no es necesario que añadas la gelatina ya que este ingrediente aportará consistencia. Para comenzar con la receta de la crema de limón con cerezas, en primer lugar, debemos triturar las galletas y mezclarlo con la mantequilla previamente derretida unos segundos en el microondas. Con esta mezcla ya homogénea, debemos rellenar cuatro moldes pequeños.

A continuación, hacemos zumo con los 3 limones y disolvemos la gelatina en el zumo de limón (solo si queremos servirlo en un tarro). Cogemos la piel de dos limones y la rallamos y mezclamos bien con la leche condensada y batimos durante unos minutos.

Cuando ya tengamos esta mezcla lista, rellenamos los moldes con esta mezcla de limón y lo metemos en la nevera durante al menos 3 horas para que consiga cuajar. Finalmente, cogemos las cerezas y las quitamos el hueso, las colocamos para decorar nuestro postre de crema de limón.

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